El producto principal de la empresa es el café. El recorrido educativo para aprender el detrás de cámaras del café ha venido en construcción pero aún no está listo. Como la producción de café y proceso, es el fuerte del eje cafetero y ya se resalta en muchas partes, los elementos que queremos resaltar en el video, además del café que es lo que venderemos en el corto plazo, son: 1) El tipo de emprendimiento: una empresa familiar micro, resultado del trabajo de muchos años y tres generaciones como legado, y que ha debido sortear diferentes retos. Estuvieron a punto de tener que vender todo por dificultades económicas y renunciar a su legado campesino, pero decidieron creer en la capacidad de su tierra y el café que producen y hoy gracias a eso no solo se mantienen, sino que están creciendo. 2) La calidad del café: son pequeños productores que le han apostado a un café producido orgánicamente (próximamente buscarán la certificación), y gracias a su calidad actualmente exportan a Emiratos Árabes, poniendo a Ginebra (Valle) en el mapa mundial. Esto no lo saben muchas personas del municipio ni siquiera, y los jóvenes no alcanzan a entender la importancia de esto (que te cuente la historia de su hija). 3) La apuesta por la sostenibilidad: es un ejemplo a seguir para el resto de productores de la región en términos de sostenibilidad. Aunque es una empresa pequeña su apuesta por ser sostenible, producir naturalmente (próximamente se certificarán orgánico) y con altos estándares de calidad para proteger el medio ambiente, en lugar de hacerlo masivamente, los ha llevado a ser reconocidos internacionalmente y exportar, al tiempo que cuidan la tierra, los animales, y la salud de los seres humanos. La decisión de Alejandra por la producción limpia fue la de tener un café saludable que hasta su hija menor de edad pudiera tomar. Además, su forma de producción ha permitido aumentar la fauna y flora presentes, siendo las abejas y las aves los principales representantes. Cada vez más, llegan personas a avistar las aves que se encuentran en la finca.

Café Salma es una empresa familiar de tradición paisa cafetera, cuyo compromiso y motivación es ofrecer a sus clientes una combinación de sabores únicos todos los días. Café Salma, es 100% café Arábigo, lavado con aguas cristalinas que brotan de nuestras montañas en la zona rural de Ginebra, Valle del Cauca, obteniendo así una taza limpia de acidez media y cuerpo cremoso, con aromas pronunciados a flores y frutos para que todos puedan disfrutar del mejor café del mundo. Café Salma, 100% colombiano es recolectado a mano, escogido grano a grano para así poder ofrecer a nuestros clientes un café especial de origen. Ha sido catado por expertos como ‘Q graders’, obteniendo un puntaje de 86 siendo valorado como una taza limpia, con notas a macadamia caramelizada, cuerpo cremoso, acidez cítrica delicada y un dulzor característico de nuestra región. Gracias a esta calidad única, actualmente Café Salma se exporta a Emiratos Árabes, poniendo a Ginebra en el mapa mundial. Hoy en día, La finca Alejandría, donde se produce y disfruta el Café Salma, cuenta con la infraestructura adecuada para obtener todos los atributos de este café especial. La finca se encuentra a 1.480 m.s.n.m. en la zona centro del Valle del Cauca a 40 kilómetros al noreste de Santiago de Cali, en el municipio de Ginebra - vereda de Patio Bonito en el corregimiento La Floresta, Valle del Cauca. Sobre la Experiencia Café Salma: La experiencia turística en la Finca Alejandría gira en torno al proceso de cosecha, beneficio y cata de café especial producido por una familia de tradición cafetera en las hermosas montañas de Ginebra, Valle del Cauca en medio de vegetación nativa de reserva forestal a 1.480 m.s.n.m, con más de 50 especies de aves (endémicas y migratorias), y que por la calidad de su taza es exportado a Emiratos Árabes. En esta experiencia de aproximadamente 3 horas, aprenderá los secretos para cultivar el mejor café del mundo y tendrá la mejor experiencia sensorial con un café especial en un entorno que ofrece los mejores paisajes del Valle del Cauca y los más hermosos sonidos de la naturaleza. ¡El Valle también es café!